Hakkımızda
Edirne ilinin Uzunköprü ilçesine bağlı Elmalı köyünde 1970 yılında doğdum.
Kalabalık bir ailede büyüdüm. Beş kardeşin ortancası idim. Evli iki kız babasıyım.
İlkokulu Elmalı köyünde bitirdim. Sonra o zamanki adı ile II. Murat Ortaokulunda okudum.
1981 yılında Uzunköprü deki Köfteci Aydın Ustanın yanında çırak olarak işe başladım.
Askerlik dönemi bittikten sonrada 1992 yılında kendi mütevazi koşullarımda – yalnızca bir masa, dört sandalye ve bir ızgaradan oluşan - gümeden bozma küçük dükkanımda işe başladım.
2004 yılında bu işyerini dört masaya yükselttim. Bir-iki yıl içinde barakayı dükkana çevirdim.
2013 yılında Tekirdağ / Çerkezköy ilçesinde Köfteci Muammer 2 şubesini açtık.
Adım adım ilerleyen bu yolda; değişmeyen lezzetle, hijyenik koşullarımız ve tabii ki güler yüzlü hizmetimizle konuklarımızı ağırlamaya devam ediyoruz.
Uzunköprüye yolu düşüpte Köfteci Muammere uğramayanlar Uzunköprüye gelmiş sayılmazlar diyoruz.
Tüm insanlığa sağlıklı, mutlu, ağız tadı ile sürecekleri nice yıllar dilerim.
Muammer AKLAN
